Pollo cremoso a la toscana
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal
- 0,5 cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cebolla amarilla
- 1/2 taza / 60 g de tomates secados al sol, en rodajas finas
- 2 tazas/ 60 g de espinacas tiernas (frescas o congeladas)
- 1.5 tazas / 375 ml de crema espesa
- 1/4 taza / 50 g de parmesano rallado
Recomendaciones de guarnición:
- Baguette, arroz o patatas
Instrucciones
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Preparar el pollo: Cubre ambos lados de cada pechuga de pollo de manera uniforme con las hierbas italianas, sal y pimienta.
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Dorar el pollo: Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloca el pollo en la sartén y cocínalo durante unos 3 a 4 minutos por lado, hasta que adquiera un bonito color dorado. Una vez listo, transfiere el pollo a un plato y déjalo a un lado.
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Cocine la cebolla: En la misma sartén, añade una cucharada más de aceite y la cebolla picada. Cocina durante 2 o 3 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se ablande.
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Añade el ajo y los tomates: Mezclar el ajo picado y los tomates secados al sol. Revolver y cocinar durante un minuto más, hasta que suelten su aroma.
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Cocine las espinacas: Si usa espinaca fresca, agréguela a la sartén y cocínela durante aproximadamente un minuto, hasta que comience a ablandarse. Si usa espinacas congeladas, omita este paso y agréguelas más tarde con la crema.
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Prepara la salsa: Vierta la crema espesa y espolvoree el queso parmesano. Si usa espinaca congelada, agréguela ahora. Revuelva todo junto y deje que la mezcla hierva a fuego lento, permitiendo que la espinaca congelada se descongele mientras la crema hierve a fuego lento.
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Terminar el plato: Devuelve las pechugas de pollo a la sartén. Cocina durante 5 minutos más o hasta que el pollo esté completamente caliente.
Detalles de la receta
Este pollo cremoso a la toscana no solo es delicioso, sino que también es una opción versátil para quienes buscan ideas fáciles para el almuerzo y soluciones para preparar comidas . El plato incluye pechugas de pollo tiernas, hierbas italianas aromáticas y una salsa cremosa y rica con tomates secados al sol y espinacas. No solo es sabroso, sino que también está repleto de nutrientes con la adición de espinacas y tomates, lo que lo convierte en una comida equilibrada que puede ser reconfortante y satisfactoria.
Para quienes quieran hacer este plato apto para veganos , hay cambios sencillos que pueden hacer sin comprometer el sabor. Reemplace las pechugas de pollo con alternativas de pollo de origen vegetal o tofu para obtener un sustituto rico en proteínas. En lugar de crema espesa, use crema de soja o avena para crear la misma textura cremosa en la salsa. Cambie el parmesano por un queso sin lácteos o levadura nutricional para obtener un sabor sabroso y a queso. Estas modificaciones sencillas hacen que el plato sea adaptable para veganos, vegetarianos o personas con sensibilidad a los lácteos.
Una de las mejores cosas del pollo cremoso toscano es lo bien que se conserva, lo que lo hace perfecto para preparar comidas . Se conserva maravillosamente en el refrigerador, lo que le permite disfrutar de un almuerzo delicioso y sin complicaciones durante toda la semana. La salsa incluso se espesa y desarrolla sabores más profundos con el tiempo, mejorando su sabor con cada recalentamiento. Este plato es una excelente opción para cualquiera que necesite ideas de preparación de comidas simples y nutritivas que se adapten a diversas necesidades dietéticas.
